示意图 侵权删
千年儒风润椒陵
儒林宴
近年来，全椒乃至安徽餐饮业内盛传一席乡土名宴---“儒林宴”，儒林宴作为儒林美食文化的载体，全椒传统美食文化的代表作，在全国闻名遐迩，可谓是美食界的一道传奇所在。
而这一承载了全椒美食文化的非遗——儒林宴，入驻全椒，落在了江海·颐和田园的小镇食堂。
7月2日，江海集团副总裁姜雪花代表集团与儒林宴文化传承人刘传海在江海•颐和田园完成颐和·儒林宴签约仪式。
7月8日江海集团副总裁姜雪峰、儒林宴文化传承人刘传海等人在颐和田园举行开工奠基仪式，滁州颐和·儒林宴正式开工。
这意味着，继承全椒美食文化的滁州颐和·儒林宴将和江海集团携手，共同打造全椒文旅产业发展又一张新名片。
儒林宴起源于《儒林外史》的作者吴敬梓。吴敬梓是全椒人，因家有"文木山房”，所以晚年自称“文木老人"，他的《儒林外史》中，有大量关于美食的描写。从零嘴小食到佐餐小菜，从冷碟的卤牛肉，白切鸡，到热蒸的香肠，腊肉，更有水煮河虾，浓汤鱼头，秦淮一品鲜等，可谓琳琅满目。
据统计，《儒林外史》中出现过的美食有298种之多，“儒林宴”的每一道菜，在小说《儒林外史》都有一个对应的故事。
儒林宴的创始者便是中国烹饪大师，全椒餐饮烹饪协会会长刘传海先生。多年来，刘传海不仅弘扬儒林美食文化，而且，不忘祖父的嘱托---传承家族厨艺的衣钵，终于精心烹制出品冠烹饪界的“儒林宴”。
刘传海(中）《儒林芳华》示意图
截至目前，我国共有42项非物质文化遗产项目列入联合国教科文组织相关名录名册，居世界第一。
中国许多非遗已成为“中国走向世界、世界了解中国”的重要窗口，成为“讲好中国故事、传播好中国声音”的重要载体。从传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统杂技到书法、木雕、瓷器、刺绣等，其精彩的展示、精湛的技艺、精美的产品，具有跨越时空的魅力。
随着时代文明的发展，整个社会对非物质文化遗产的尊重、保护和传承意识有了质的提升。
如果说文化是城市的根，那建筑便是城市的面，江海集团进驻全椒18年以来，匠心筑城、初心不变，且深得全椒人民支持、信任，从东苑到西苑，再到今天的滁州颐和·儒林宴，让全椒人信赖托付的原因便是江海对文化、对品质的追求。
而江海·颐和田园作为江海又一次的鸿篇巨作，自然也承载了更多意义。
不同于传统住宅项目，江海·颐和田园是一个集自然、居住、康养、文旅、农业、教育为一体的综合型小镇，筑造高端人文社区的宜居环境，滁州颐和•儒林宴的入驻，延续了全椒地方美食文化，也完善了颐和田园的美食文化服务，进一步提升江海·颐和田园的人居品位。
江海集团用自身的能量，承载全椒文化底蕴，继续传递正能量。
项·目·地·址
安徽 · 全椒 · 经三路与大石潭路交汇处
八中东侧、2路、12路公交直达
小镇接待中心
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